
秋天是吃柚子的季节,好吃不上火,牙口好。
韩国的柚子茶曾经在办公室风靡过一段时间,冬天的时候放冰箱里,茶水间跑的也特别勤快些了。好吃,听说营养还特别好。
只是价格也不菲,小小的一瓶要五十大洋,试试买来柚子自己做。
做柚子茶的柚子要用胡柚比较好,而不是我们平常吃的蜜柚,蜜柚也可以,就是会比较苦。我经常拿蜜柚皮来吸房间的味道。
切皮是比较痛苦的事情,一不小心手指被切了一块就惨了。
正好家里也有吃剩下的蜜柚,我做了两种,果然蜜柚的比胡柚做的苦多了,做出来的颜色比较深,胡柚的外皮金黄色也更好看。
味道和买来的一样好吃,看相也差不多,准备下次再做一瓶给妈妈送去。
泡上一杯,有柚子的清香,还有蜂蜜的清甜,喝下去暖暖的,香香的,真是秋冬天不错的热茶。


材料: 柚子,冰糖,蜂蜜。 1,将柚子洗净,擦干后用削皮器削下果皮,切成细丝。 柚子皮上的白瓤越少越好,因为柚子茶的苦味全来自于它。 2,剥出果肉,用果汁机打碎,不打也可以,反正要进锅煮。
3,把冰糖,柚子皮,果肉一起放进锅内,加一小碗水,煮一个小时左右,至粘稠状。 4,放至冷却加入适量蜂蜜。 5,装入密封的容器,放置三到 十天。 6,可以泡水喝,也可以直接用调羹舀着吃。
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